About Silvia Tarragona - ChupChupChup

Aquest autor encara no ha omplert cap detall.
So far Silvia Tarragona - ChupChupChup has created 14 blog entries.

Caneló fred farcit de rap, lluç i marisc

2021-07-08T18:52:10+02:00

Aquesta recepta està preparada amb productes de Congelats Verdi i El  Gourmet Italià. També pots fer-ho amb peixos i mariscos frescos, que també trobaràs en les parades del mercat de Lesseps. Amb les quantitats de peix es pot fer 2-3 canelons, depèn de la mida de les plaques de pasta. Ingredients: 1 llom de lluç congelat [...]

Caneló fred farcit de rap, lluç i marisc2021-07-08T18:52:10+02:00

Consells per a congelar y descongelar els aliments

2021-07-01T12:16:11+02:00

La congelació és un mètode segur de conservació d'aliments que prolonga la seva vida útil. Si aquests es mantenen a temperatures constants de -18 °C o inferiors, s'inactiven els microorganismes que alteren els aliments. Amb la descongelació, aquests microorganismes,  es reactiven quan arriben a determinades temperatures que propicien la seva multiplicació. No tots els aliments tenen [...]

Consells per a congelar y descongelar els aliments2021-07-01T12:16:11+02:00

Escabetx de bacallà amb verdures i cítrics

2021-06-03T20:06:07+02:00

Aquest plat és perfecte per a preparar amb antelació, un dia o unes hores. Els pots preparar amb diferents verdures de temporada, aprofitant el que tenim en el mercat durant cada estació de l'any. Es perfecta per a aprofitar  verdures que tenim en la nevera i fer una bona combinació per a acompanyar l'ingredient estrella que [...]

Escabetx de bacallà amb verdures i cítrics2021-06-03T20:06:07+02:00

Els escabetxos

2021-05-28T10:23:48+02:00

Antigament no existien les neveres ni altres maneres de refrigeració i l'única manera de conservar carns i peixos era en sal o en un mitjà àcid, com el vinagre o el vi, dues de les substàncies utilitzades en l'elaboració de l'escabetx. Què és un escabetx? L'escabetx és una tècnica de cuina molt habitual que s'aplica a [...]

Els escabetxos2021-05-28T10:23:48+02:00

Apunta’t a la cuina d’aprofitament

2021-04-27T18:17:50+02:00

La cuina d'aprofitament consisteix, bàsicament, a no tirar el menjar i reutilitzar les restes de menjar que no es consumeixen, a més d'usar els aliments que estan a punt de caducar. Cada any es malgasten una gran quantitat d'aliments que podrien ser utilitzats. És per això que cada vegada més gent s'apunta a la cuina d'aprofitament. [...]

Apunta’t a la cuina d’aprofitament2021-04-27T18:17:50+02:00

Curri de cigrons i botifarra amb sèsam negre

2021-04-28T10:35:12+02:00

Els potatges i guisats amb llegums són un clàssic que no pot faltar en la cuina de mercat. Avui preparem un curri de cigrons amb botifarra. Un plat molt aromàtic que és molt fàcil de preparar i a més el pots fer amb antelació. Ingredients: 400 g de cigrons cuits 1 botifarra de porc 1 ceba [...]

Curri de cigrons i botifarra amb sèsam negre2021-04-28T10:35:12+02:00

Les propietats dels llegums

2021-04-05T15:28:43+02:00

Els llegums procedeixen de les plantes de la família de les lleguminoses i són un grup d'aliments molt valuós des del punt de vista nutricional i gastronòmic. Les utilitzem de moltes maneres, en guisats, amanides, combinades amb altres llegums o cereals com a arròs o amb pasta. En saltats de verdures, sopes o patés. Els principals [...]

Les propietats dels llegums2021-04-05T15:28:43+02:00

Els nous talls del xai

2021-03-01T19:46:34+02:00

La carn de xai forma part de la nostra cultura gastronòmica, però la consumim en comptades ocasions. En general, en els dies especials o dies festius. El seu consum ha baixat molt en els últims anys per diferents motius com poden ser el seu preu, o que l'associem a festivitats concretes. També és veritat que estem [...]

Els nous talls del xai2021-03-01T19:46:34+02:00
Go to Top